Por que a Gestão Patrimonial é tão importante na indústria alimentícia?
A indústria alimentícia está entre as mais desafiadoras quando o assunto é gestão. Além de lidar com a produção em larga escala, prazos apertados e exigências sanitárias rigorosas, essas empresas também precisam manter tudo funcionando de forma eficiente e organizada — inclusive seus próprios ativos.
E é aqui que a gestão patrimonial entra em cena.
Mais do que controle: clareza para decidir melhor
Quando falamos em gestão patrimonial, muita gente pensa apenas em inventário ou contabilidade. Mas vai muito além disso. Trata-se de ter uma visão clara de tudo o que a empresa possui: máquinas, equipamentos, móveis, veículos, sistemas de refrigeração e por aí vai.
Ter esse controle ajuda — e muito — na hora de tomar decisões estratégicas. Dá pra saber, por exemplo, quais ativos ainda estão gerando valor, quais já estão obsoletos e onde é possível economizar. Isso impacta diretamente no planejamento financeiro, na manutenção e até nas auditorias.
CPC 27 – Ativo Imobilizado (Comitê de Pronunciamentos Contábeis)
CPC 01 – Redução ao Valor Recuperável de Ativos
Os desafios reais do setor
Quem trabalha em uma planta alimentícia sabe como tudo muda rápido. Às vezes, uma linha de produção é ampliada, equipamentos são trocados ou realocados, áreas são reformadas... e nem sempre essas mudanças são atualizadas nos registros patrimoniais.
Além disso, os ativos estão expostos a ambientes agressivos: umidade, limpeza constante, uso intenso. Tudo isso afeta diretamente a vida útil dos equipamentos e pode gerar prejuízo se não houver um bom acompanhamento.
Outro ponto importante é a exigência por rastreabilidade. Muitos órgãos reguladores — como ANVISA, MAPA ou certificações como BPF e HACCP — exigem que a empresa saiba exatamente quais equipamentos estão sendo usados na produção e onde estão.
Manual de Boas Práticas de Fabricação – ANVISA
MAPA – Ministério da Agricultura: Regulamentos Técnicos
Como uma boa gestão faz diferença no dia a dia
Implementar uma gestão patrimonial eficiente ajuda a resolver esses problemas de forma prática:
- O inventário atualizado evita surpresas na hora da auditoria.
- Com as depreciações bem controladas, o balanço patrimonial reflete a realidade da empresa.
- A manutenção preventiva se torna mais fácil de planejar.
- E ainda há economia: muitas empresas acabam descobrindo ativos que estavam “esquecidos”, parados ou mal alocados.
Experiências que mostram resultado
Em projetos que participamos, é comum ver empresas reduzirem gastos com manutenção corretiva, otimizarem o uso de ativos e até se prepararem melhor para momentos de expansão ou auditorias. Muitas vezes, só com um bom levantamento patrimonial já é possível identificar oportunidades de melhoria que antes passavam despercebidas.
Para fechar: cuidar do patrimônio é cuidar do negócio
A indústria alimentícia precisa estar em constante movimento, mas isso não significa que o patrimônio da empresa deva ficar de lado. Pelo contrário: quanto mais controle e organização, mais segurança, eficiência e competitividade.
Se sua empresa ainda não tem uma gestão patrimonial estruturada, talvez seja a hora de olhar para isso com mais carinho. A diferença no dia a dia — e nos resultados — é visível.
AXS Consultoria Empresarial
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Data: 08/04/2025
